Ju (junet) wrote,
Ju
junet

Category:

Шапка Гугуцэ

Я люблю повторять, что не люблю 8 марта.
Но как повод попробовать какой-нибудь новый рецепт 8 марта вполне годится. В случае кулинарной неудачи можно опять-таки заявить, что это от моей нелюбви к этому дню ))
На днях у меня в холодильнике образовался целый литр простокваши, вполне пригодной для печения блинов. Но блины мы не так давно пекли на Масленицу, поэтому просто есть блины было скучно. И я решила изготовить молдавский блинный торт, который называется "Шапка Гугуцэ". Это по молдавской сказке про мальчика Гугуцэ и волшебную шапку. В сказке, правда, про торт ничего не было, но зато сам торт очень напоминает высокую баранью шапку.

Готовить его очень просто. Я перебрала несколько рецептов и выбрала самый подходящий, по моему разумению.
Главная проблема - напечь блинов. С этим я справилась быстро. А дальше все вообще идет как по маслу.
В блин заворачивается такая вот "дорожка" из вишен без косточки, получается длинная трубочка. Сахаром вишни посыпать не надо - крем очень сладкий. О нем чуть ниже.



Трубочки выкладываются на тарелку пирамидой, с основанием из 5 трубочек, и далее в 5 ярусов. Каждый слой промазывается сметанным кремом (взбитая с сахаром сметана, 0,5 л. сметаны на стакан сахара).



Потом сверху выкладывается остальной крем и посыпается все это дело мелко натертым шоколадом.



Потом все в холодильник на некоторое время - и вуаля.
Можно подавать на стол и резать.



Немного торта все же осталось. Посмотрим, каков он будет завтра, настоявшийся и пропитавшийся кремом.
Tags: Теоретическое и прикладное домоводство
Subscribe

  • Закладки

    Не люблю закладки для книг, которые специальные закладки. Лучшие закладки - это билеты (в музей, в театр, куда угодно) или календарики. Или еще…

  • Ширков погост - новый фильм

    Мы чуть больше месяца назад снимали деревянный 45-метровый храм на Ширковом погосте, конца 17-го века. Поразительный по красоте храм, стоящий на…

  • Про изюм

    У меня ребенок не любит изюм. Просто терпеть не может, из булочек его выковыривает беспощадно, никакие блюда с изюмом не ест, если только нельзя его…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Закладки

    Не люблю закладки для книг, которые специальные закладки. Лучшие закладки - это билеты (в музей, в театр, куда угодно) или календарики. Или еще…

  • Ширков погост - новый фильм

    Мы чуть больше месяца назад снимали деревянный 45-метровый храм на Ширковом погосте, конца 17-го века. Поразительный по красоте храм, стоящий на…

  • Про изюм

    У меня ребенок не любит изюм. Просто терпеть не может, из булочек его выковыривает беспощадно, никакие блюда с изюмом не ест, если только нельзя его…